Blog ini berisikan segala sesuatu yang berhubungan dengan Kuliner, seperti resep masakan, kue dan minuman, tips-tips seputar kuliner serta tempat-tempat makan. Semuanya dikumpulkan tidak hanya dari satu sumber, tapi dari berbagai sumber yang berhubungan dengan Kuliner.

Tujuan dari Blog ini adalah untuk mengarsipkan dan melestarikan semua hal tentang kuliner yang berguna untuk generasi-generasi berikutnya.

Pengunjung bisa mencari informasi yang mereka inginkan, memberikan komentar dan informasi yang ingin dimuat dalam Blog ini berupa resep, tips atau lainnya. Bila dianggap baik oleh pemilik Blog, maka akan di masukkan dalam Blog ini.

Terima kasih atas kunjungan anda !

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Jamur Tiram Selimut Bakso

Bahan:
Bakso sapi kotak 10 buah
Jamur tiram 5 buah, cincang
Jamur kuping segar 3 buah, cincang
Bawang putih 2 siung, cincang
Bawang bombay cincang 1 sdm
Saus tiram 1 sendok makan
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Telur ayam 1 butir, kocok lepas
Minyak goreng 500 ml

Bahan Lapisan:
Telur ayam 1 butir, kocok lepas
Tepung tempura 50 gr, siap beli
Air es 100 ml
Cabai merah 1 buah, buang bijinnya, cincang
Daun selederi 2 lembar, cincang


Cara Membuat:

  1. Buat lubang pada salah satu sisi bakso, kerok clan sisakan tepinya setebal 3-5 mm. Cincang potongan bakso (hasil kerokan bakso) dan sisihkan bakso yang telah dilubangi.
  2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih clan bawang bombay hingga harum.
  3. Tambahkan potongan bakso, jamur tiram, jamur kuping, saus tiram, garam dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Tambahkan telur, aduk rata.
  4. Isi lubang bakso dengan campuran jamur hingga penuh. Sisihkan.
  5. Campur semua bahan lapisan hingga rata. celup bakso isi dalam adonan lapisan.
  6. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

    Untuk 10 Buah

    Tips: Setelah bakso diisi, agar isinya tidak tumpah (padat) kukus dahulu bakso isi selama -/+ 5 menit.

Sumber: Koki

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)



--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------