Kuliner Plus Plus

Mantao Goreng Cokelat

Bahan:
Tepung terigu protein sedang 250 gr
Gula halus 50 gr
Baking powder 1/2 sendok teh
Ragi instan 1/2 sendok teh
Susu kental manis 3 sendok makan
Air 125 ml
Mentega putih 25 gr
Garam 1/8 sendok teh
Pasta cokelat 1/2 sendok teh
Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Hiasan:
Cokelat masak pekat 150 gr, lelehkan
Cokelat masak putih 150 gr, lelehkan

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu bersama gula halus, baking powder dan ragi instan, lalu sambil diaduk tambahkan susu kental manis dan air, aduk hingga adonan kalis. Terakhir masukkan garam dan mentega putih, aduk hingga tercampur rata, angkat.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, lalu satu bagian tambahkan pasta cokelat, aduk rata. Diamkan adonan selama 15 menit.
3. Pipihkan masing-masing adonan setebal 1 cm, lalu tumpuk keduanya. Giling kembali, lalu gulung. Potong-potong, lalu letakkan di atas kertas roti, diamkan selama 10 menit. Kukus selama 10 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
4. Goreng mantao dalam minyak goreng panas sedang hingga kuning kecokelatan, tiriskan dan dinginkan.
5. Celupkan mantao dalam masing-masing cokelat, lalu hias sesuai selera.
6. Sajikan.
   
   Hasil Jadi 12 Buah

Sumber: Lezat