Kuliner Plus Plus

Pizza Goreng Mini

Bahan:
Tepung terigu protein tinggi 250 gr
Ragi instan 6 gr
Garam 1/2 sendok teh
Gula pasir 1/2 sendok teh
Air 200 ml
Minyak goreng 2 sendok makan

Topping:
Sosis 10 buah, tumis sebentar, potong serong
Keju cheddar 50 gr, parut
Paprika merah & hijau 50 gr, potong dadu kecil

Saus:
Bawang putih 3 siung, cincang
Bawang Bombay 1/2 buah, cincang
Tomat merah 8 buah, cincang
Tomato paste 1 sendok makan
Garam 1/2 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Minyak sayur 50 ml

Lapisan:
Telur ayam 2 butir, kocok lepas
Tepung panir butiran kasar 100 gr
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur bahan kering, aduk rata. Masukkan minyak ke dalam campuran tepung, aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil di uleni hingga adonan tidak lengket di tangan (jika adonan terlalu padat, bisa di tambahkan 1-2 sendok makan air. Bulatkan adonan, tutup dengan lap bersih, diamkan hingga mengembang, selama 20 menit.
2. Kempiskan adonan, dan giling atau tipiskan 1/2 cm, lalu cetak bentuk bulat (sesuai selera) dan tusuk-tusuk bagian tengahnya supaya tidak menggelembung sewaktu di panggang. Panggang roti pizza dalam oven suhu 180°C selama 20 menit hingga agak kecokelatan.
3. Celupkan roti pizza dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir hingga perrnukaannya rata.
4. Goreng roti pizza dalam minyak panas sedang hingga kuning kecokelatan, tiriskan.
5. Saus: Tumis Bawang putih, bawang bombay hingga agak layu, lalu tambahkan tomato paste, aduk rata. Masukkan tomat merah segar dan sisa bumbu lainnya, masak hingga matang dan agak mengental, angkat.
6. Oles permukaan roti pizza goreng dengan saus, lalu tambahkan bahan topping dan hias sesuai selera.
7. Sajikan.
   
   Hasil Jadi 10 Buah

Sumber: Lezat