Blog ini berisikan segala sesuatu yang berhubungan dengan Kuliner, seperti resep masakan, kue dan minuman, tips-tips seputar kuliner serta tempat-tempat makan. Semuanya dikumpulkan tidak hanya dari satu sumber, tapi dari berbagai sumber yang berhubungan dengan Kuliner.

Tujuan dari Blog ini adalah untuk mengarsipkan dan melestarikan semua hal tentang kuliner yang berguna untuk generasi-generasi berikutnya.

Pengunjung bisa mencari informasi yang mereka inginkan, memberikan komentar dan informasi yang ingin dimuat dalam Blog ini berupa resep, tips atau lainnya. Bila dianggap baik oleh pemilik Blog, maka akan di masukkan dalam Blog ini.

Terima kasih atas kunjungan anda !

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Puyuh Jerami

Bahan:
Telur puyuh 15 butir, rebus, kupas
Tepung terigu protein sedang 50 gr
Telur ayam 1 butir, kocok lepas
Tepung roti kasar/ pangko 50 gr
Spaghetti 100 gr, rebus dengan sedikit garam, tiriskan
Bawang putih 2 siung, cincang
Bawang bombay 1/4 buah, cincang
Saus tomat 2 sendok makan
Paprika kuning 1 buah potong kotak tipis
Wortel/tomat 1 buah, potong bentuk bibir
Minyak goreng 750 ml


Cara Membuat:
  1. Gulingkan 10 btr telur puyuh di atas terigu, celup dalam telur. Angkat dan gulingkan di atas tepung pangko. Untuk yang 5 butir puyuh balut dengan tepung pangko sebanyak 2 kali.
  2. Panaskan minyak, goreng telur puyuh hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Bentuk sisa puyuh untuk kaki dan mata, sisihkan.
  4. Rekatkan telur puyuh yang besar dibagian bawah (untuk badan) dan yang kecil di atas (untuk kepala).
  5. Hias puyuh goreng dengan paprika dan wortel untuk mulut, mata dan kaki dari sisa telur.
  6. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bombay hingga harum.
  7. Tambahkan saus tomat dan spaghetti, aduk rata. Angkat.
  8. Bentuk spaghetti menyerupai sarang burung di atas mangkuk saji, letakkan puyuh goreng di atasnya. Sajikan.

    Untuk 5 Porsi

Sumber: Koki

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)



--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------