Blog ini berisikan segala sesuatu yang berhubungan dengan Kuliner, seperti resep masakan, kue dan minuman, tips-tips seputar kuliner serta tempat-tempat makan. Semuanya dikumpulkan tidak hanya dari satu sumber, tapi dari berbagai sumber yang berhubungan dengan Kuliner.

Tujuan dari Blog ini adalah untuk mengarsipkan dan melestarikan semua hal tentang kuliner yang berguna untuk generasi-generasi berikutnya.

Pengunjung bisa mencari informasi yang mereka inginkan, memberikan komentar dan informasi yang ingin dimuat dalam Blog ini berupa resep, tips atau lainnya. Bila dianggap baik oleh pemilik Blog, maka akan di masukkan dalam Blog ini.

Terima kasih atas kunjungan anda !

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Rollade Daging

Bahan:
Daging sapi giling 250 gr
Tomat 1 buah, cincang
Bawang Bombay 50 gr, cincang
Pala bubuk 1/2 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Garam 1 sendok teh

Kulit:
Telur ayam 5 butir
Garam 1/4 sendok teh

Saus:
Bawang Bombay 25 gr, cincang
Bawang putih 2 siung, cincang
Jehe 1 cm, memarkan
Merica bubuk 1/4 sendok teh
Gula pasir 1 sendok teh
Saus tomat 5 sendok makan
Air kaIdu 400 ml
Tepung maizena 1 sendok teh
Margarin 1 sendok makan

Pelengkap:
Kentang goreng secukupnya
Wortel secukupnya, rebus
Brokoli secukupnya, rebus

Cara Membuat:
  1. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan semua bahan, masak hingga mengental dan matang, angkat.
  2. Kulit: Kocok telur dan garam hingga rata, lalu buat dadar tipis-tipis dalam wajan anti Iengket. Lakukan hingga adonan habis.
  3. Campur daging sapi giling dengan semua bahan, aduk hingga tercampur rata.
  4. Ambil selembar kulit dadar, letakkan diatas selembar alumunium foil/ plastik, lalu beri adonan daging dan ratakan. Gulung hingga agak padat dan ikat/ putar kedua ujungnya agar isi tidak keluar. ,
  5. Kukus rollade selama 20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan. Potong-potong sesuai selera.
  6. Sajikan dengan saus dan pelengkapnya.

    Hasil Jadi: 4 porsi

Sumber: Lezat

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)



--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------