Blog ini berisikan segala sesuatu yang berhubungan dengan Kuliner, seperti resep masakan, kue dan minuman, tips-tips seputar kuliner serta tempat-tempat makan. Semuanya dikumpulkan tidak hanya dari satu sumber, tapi dari berbagai sumber yang berhubungan dengan Kuliner.
Tujuan dari Blog ini adalah untuk mengarsipkan dan melestarikan semua hal tentang kuliner yang berguna untuk generasi-generasi berikutnya.
Pengunjung bisa mencari informasi yang mereka inginkan, memberikan komentar dan informasi yang ingin dimuat dalam Blog ini berupa resep, tips atau lainnya. Bila dianggap baik oleh pemilik Blog, maka akan di masukkan dalam Blog ini.
Terima kasih atas kunjungan anda !
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ayam Bumbu Kluwek
Bahan:
Minyak 3 sendok makan, untuk menumis
Lengkuas 1 cm, memarkan
Daun salam 2 lembar
Serai 2 batang, ambil bagian putihnya kemudian memarkan
Udang segar 250 gr, cincang kasar
Ayam 500 gr, potong-potong
Air 750 ml, untuk merebus
Air asam 2 sendok makan
Bumbu Halus:
Bawang putih 1 siung
Bawang merah 10 butir
Cabai merah 5 buah
Kemiri sangrai 5 butir
Keluak 3 buah, rendam dalam air hangat hingga lunak
Kunyit 3 cm, sangrai
Terasi goreng 1 1/2 sendok teh
Gula pasir 1 sendok makan
Garam 1 sendok makan.
Cara Membuat: - Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan udang cincang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan ayam potong, masak hingga ayam berubah warana. Tuang air dan air asam jawa, aduk rata masak hingga ayam matang dan kuah mengental. Angkat, sajikan segera.
Hasil Jadi 8 Porsi
Sumber: Lezat
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ayam Bumbu Kluwek
Tidak ada komentar:
Posting Komentar