Kuliner Plus Plus

Bahan:
15 btr bakso sapi
5 buah tusuk sate bumbu/besi

Bahan Bumbu Bakar:
100 cc kecap manis
50 cc saus tomat
25 cc saus sambal
1 siung bawang putih, haluskan
3 sdm mentega
5 buah cabal rawit merah, cincang halus (jika ingin pedas)


Cara Membuat:

1. Tusukkan 3 buah bakso pada setiap satu tusuk sate. Beri guratan (tanda silang) pada bakso. Kerjakan hingga selesai.
2. Siapkan wadah. Campur semua bahan bumbu bakar. Aduk rata. Sisihkan.
3. Siapkan alat bakar. Panaskan
4. Bakar bakso hingga sedikit berubah warna kecoklatan selama 1 menit. Angkat.
5. Oleskan bumbu bakar pada bakso hingga rata. Bakar kembali hingga bumbu bakar sedikit mengering dan berwarna pekat. Angkat.
6. Sajikan panas

Sajikan untuk 5 porsi (1 tusuk 3 buah bakso)

Keterangan:

• Bakaran pertama berfungsi memberikan aroma dari pembakaran pada bakso sehingga bakso terasa tebih gurih.
• Bakaran kedua berfungsi menjadikan bumbu bakso lebih meresap dan melekat pada bakso.
• Agar hasil bumbu bakarannya lebih terasa, pada saat pembakaran kedua dapat dioleskan bumbu bakaran sesering mungkin.

Sumber: Info Kuliner